О нас

facebook thumb

ГЛАРУС - ДУМАЕМ ПО РАЗНОМУ

Добро пожаловать на сайт первой в своем роде независимой маленькой пивоварни в Болгарии “Гларус”. 


Мы назвали наше пиво „Гларус” / местное название крупных чаек, распространенных по болгарскому черноморью/, потому что искали имя, которое отражает наши Варненские корни и в то же самое время дает хорошее представление о том, к чему стремимся – сильная, независимая и немножко авантюристичная пивоварня, которая ищет и поставляет продукты издалека с целью сделать что-то новое и различное.

Наши основатели и главный пивовар Деян Иванов разделяют одну общую, сильную страсть к хорошему качественному крафт пиву /ремесленному пиву/, страсть, которую надеемся передать и вам. Мы начинаем настоящую революцию в пивоварении.  Вот и несколько примеров о том, что можно ждать от нас:


Нет массово произведенному светлому пиву, которое имеет один и тот же вкус, независимо от марк
Да элю – различный тип пива, который позволяет добиться большего разнообразия в стиле и вкусе

Нет пастеризации пива
Да полному спектру фильтрованного и нефильтрованного пива (то есть живому пиву). Мы очень внимательны к процессу производства всех видов нашего пива и они за это платят нам прекрасными, запоминающимися характерами

   
Нет дешевым рисовым и кукурузным добавкам
Да самым качественным ингредиентам, поставленным самыми лучшими мировыми и болгарскими производителями солода и хмеля


Наше пиво – это вдохновение самых лучших стилей пива, которые можно найти в мире. Начинаем с двух отличных примеров из Англии и скоро предложим и другие виды, но мы обещаем, что будет и еще. Мы очень благодарны нашему консультанту Джайлсу Смийту из Пивоваренной Компании Дорсет ("DBC") за его неоценимые советы во время первоначальной настройки пивоварни и формулирование английских рецептов.